Ayuda con el ciclado

[Telmo]

Hola amigos, mi acuario es un Eheim de 250 l., deciros que ya voy por la tercera semana del ciclado con roca y arena muerta, agua del grifo tratada con prim a una temperatura de 24º y una salinidad de 1024 con sal aqua vitro, aditando semanalmente bacterias microbe-lift thera p y special blend. Luz 4 tubos t5 4 horas diarias.
No tengo skimmer aún, solo un calcetín en el tubo de bajada al summp y una bomba eheim+2000 de subida que no hace nada de ruido.
Me gustaría que me dierais vuestra opinión porque no me parece normal que en la tercera semana de ciclado las rocas sigan blancas sin rastro de algas ni de nada vivo y el agua también blanquecina, con unos parámetros de amonia, nitritos y nitratos a CER0 a pesar de haber metido comida en el acuario (trozos de gamba, escama.. medidos con test salifert). No debería haber subido ya el amonia por lo menos???
Un saludo y Gracias.